HOT ! 某メーカートルコ料理英語オスマン帝国500年の宮廷料理 99のレシピ食文化洋書

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某メーカートルコ料理英語オスマン帝国500年の宮廷料理 99のレシピ食文化洋書の詳細情報

英語トルコ料理オスマン帝国500年の宮廷料理食文化 99のレシピ。英語トルコ料理オスマン帝国500年の宮廷料理食文化 99のレシピ。シェフはオスマン帝国宮廷料理の継承者。麻布十番「ブルガズ。オスマン帝国の料理と歴史を探求する一冊。トルコ美食レストラン】かつてはオスマン帝国銀行…歴史的建物の。\r\r500 Yıllık Osmanlı Mutfağı\r編 / Marianna Yerasimos　\r出版社　Alfa Basım Yayım Dağıtım\r2024年, トルコ語\r18,5 x 22,5 cm\r304 頁, ソフトカバー, カラー\r\r◆オスマン料理は、15世紀以降に発展した食文化であり、イスタンブールの宮殿とその周辺に住んでいたエリート層、つまり美味しい料理を楽しむエリート層によって形成された。。この文化には、使用される食材から調理法、食される料理の種類から食習慣、テーブルマナー、料理が作られる厨房のタイプまで、あらゆるものが含まれていた。Panther　Mirko Bayerl　Toni Canfora。\r\r本書の第一部ではオスマン料理を構成する要素に注目し、第二部ではレシピの一部を紹介する。mader’s reptile and amphibian 3rd ed。\r本書では庶民の質素な料理ではなく、オスマン帝国の宮殿やエリート社会の料理を扱っている。洋書 Hauser & Wirth: 20 years。\r\r【状態】\r新品です\r\r#TKトルコ料理\r\r#トルコ料理 #宮廷料理 #トルコ #イスタンブル #レシピ本\r#オスマン帝国